Ingrédients :

1 petite courge (au choix : buttercup, potimarron, courge poivrée…)

Environ 2-3 grosses cuillères à soupe de levure alimentaire

1 petit pot de crème végétale de soja (environ 200-250 ml)

emmental (ou gruyère ou cheddar râpé)

sel, poivre

Préparation :

Couper la courge en tranches, enlever la peau.

Faire cuire à la vapeur (attention que cela reste al dente et ne devienne pas de la purée). 

Mettre les tranches de courge dans un grand plat allant au four, mettre de la levure alimentaire sur le dessus, saler, verser la crème de soja et enfin répartir le fromage râpé. 

Mettre au four environ 10 minutes à 200°C et finir avec le grill pendant quelques instants juste pour dorer le dessus.

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