Ingrédients : 200 g de carottes râpées70 g d'huile de coco150 g de chocolat à 70% de cacao minimim2 oeufs10 g de cacao en poudre non sucré1 c. à café de levure chimique80 g de poudre d'amandes80 g de farine de blé complet2 c. à soupe de sirop d'érable Préparation : Préchauffer le four à … Lire la suite de Carrot cake au chocolat noir
Gratin de courge
Ingrédients : 1 petite courge (au choix : buttercup, potimarron, courge poivrée…) Environ 2-3 grosses cuillères à soupe de levure alimentaire 1 petit pot de crème végétale de soja (environ 200-250 ml) emmental (ou gruyère ou cheddar râpé) sel, poivre Préparation : Couper la courge en tranches, enlever la peau. Faire cuire à la vapeur … Lire la suite de Gratin de courge
Rillettes de sardines
INGRÉDIENTS : 70 g de noix de cajou --> faire tremper 30 minutes dans l’eau. 2 petites boites sardines (environ 200g) 2 c. à café de moutarde 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pommes (bio de préférence!) 2 c. à soupe de jus de citron Poivre noir moulu (5-6 graines) Curcuma … Lire la suite de Rillettes de sardines
Dentifrice
INGRÉDIENTS : 60 g d’argile blanche 25 g de gel d’aloe vera 15 g de glycérine végétale 10 g de savon de Castille à la menthe (ou neutre) 5 g de carbonate de calcium 5 g de xylitol 10 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée 10 gouttes d’huile essentielle de menthe verte 5 gouttes … Lire la suite de Dentifrice
CRÈME CHOCO-NOISETTES
INGRÉDIENTS (environ 6 petits pots) : 300 ml de lait d’amande non sucré (ou autre lait végétal) 2 c. à soupe (60 g ) de sirop d’érable 1/4 de c. à café d’agar-agar (0,7 g) 110 g de chocolat noir 70% (minimum) de cacao 35 g de beurre d’amandes 35 g de beurre de noisettes … Lire la suite de CRÈME CHOCO-NOISETTES
Granola salé
INGRÉDIENTS: 75 g de flocons d'avoine 15 g de graines de tournesol 30 g de graines de citrouille 10 g de graines de sésame 40 g d'amandes 10 g de pistaches (non grillées, non salées) 15 g de graines de lin légèrement mixées 1 c. à soupe de levure alimentaire (= levure nutritionnelle = … Lire la suite de Granola salé
Biscuits 100% chocolat
INGRÉDIENTS : 110 g de chocolat noir (70% minimum) 60 g de purée de noisettes 35 g de sucre roux 20 g de farine de quinoa 40 g de noisettes 2 c. à café cacao brut en poudre 35 g de pépites de chocolat noir (hachées grossièrement en 2 ou 3) 3 fèves de cacao … Lire la suite de Biscuits 100% chocolat
Béchamel sans produits laitiers ni gluten
INGRÉDIENTS : 50 g d'huile d'olive 75 g de farine de riz brun 3/4 de lait de soja (ou lait de riz, d'avoine) sel, poivre, noix de muscade PRÉPARATION : Faire chauffer l'huile dans une casserole, y ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter ensuite le lait de soja petit à petit … Lire la suite de Béchamel sans produits laitiers ni gluten
Pain aux graines
INGRÉDIENTS : 135 g (1 tasse) de graines de tournesol 90 g (1/2 tasse) de graines de lin 65 g (1/2 tasse) d’amandes et noisettes 145 g (1,5 tasse) de flocons d’avoine 3 cuillères à soupe de graines de chia 4 cuillères à soupe de psyllium 1 cuillère à café de sel 1 … Lire la suite de Pain aux graines
Flan de courgettes
Ingrédients : 6 courgettes (environ 900 g au total) 30 cl de crème de soja liquide (ou crème de riz, avoine…) 6 oeufs 1,5 c. à soupe de fécule de maïs 50 g de fromage râpé (gruyère, emmental…) 10 g de levure alimentaire (appelée aussi levure nutritionnelle) 1 échalote ou 1 oignon, 1 gousse … Lire la suite de Flan de courgettes
Karine Seigneurie 