INGRÉDIENTS (environ 6 petits pots) : 300 ml de lait d’amande non sucré (ou autre lait végétal) 2 c. à soupe (60 g ) de sirop d’érable 1/4 de c. à café d’agar-agar (0,7 g) 110 g de chocolat noir 70% (minimum) de cacao 35 g de beurre d’amandes 35 g de beurre de noisettes … Lire la suite de CRÈME CHOCO-NOISETTES
Granola salé
INGRÉDIENTS: 75 g de flocons d'avoine 15 g de graines de tournesol 30 g de graines de citrouille 10 g de graines de sésame 40 g d'amandes 10 g de pistaches (non grillées, non salées) 15 g de graines de lin légèrement mixées 1 c. à soupe de levure alimentaire (= levure nutritionnelle = … Lire la suite de Granola salé
Béchamel sans produits laitiers ni gluten
INGRÉDIENTS : 50 g d'huile d'olive 75 g de farine de riz brun 3/4 de lait de soja (ou lait de riz, d'avoine) sel, poivre, noix de muscade PRÉPARATION : Faire chauffer l'huile dans une casserole, y ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter ensuite le lait de soja petit à petit … Lire la suite de Béchamel sans produits laitiers ni gluten
Soupe verte
Ingrédients : 1 oignon, 1 gousse d’ail, sel, poivre, huile d’olive 1 cube de bouillon de légumes bio 400-500 g de brocoli 2-3 courgettes (environ 400g au total) 3-4 poignées de pousses d’épinards (environ 100 g) 3-4 branches de chou kale Entre 1,5 et 2 litres d’eau Quelques noix de cajou (15-20) Levure alimentaire … Lire la suite de Soupe verte
Beurre de pommes
Ingrédients 600 g de pommes (une fois épluchées) 60 g d’huile de coco 60 g de sirop d’agave 1 c. à soupe de vinaigre de cidre bio 1 grosse pincée de cannelle 1/2 gousse de vanille 1 grosse pincée de fleur de sel Préparation : Eplucher les pommes et les couper en gros morceaux. … Lire la suite de Beurre de pommes
Tarte choco-noisettes vegan, sans lactose, sans gluten
Ingrédients : Fond de tarte 115 g de noix de cajou 100 g de sarrasin (graines) 100g de flocons d'avoine 20 g de cacao en poudre (cacao cru de préférence) 1 pincée de sel 5 cuillères à soupe de sirop d'érable 40 g d'huile de coco Mousse choco/noisettes 400 g de lait d'amandes non sucré … Lire la suite de Tarte choco-noisettes vegan, sans lactose, sans gluten
Karine Seigneurie 