INGRÉDIENTS : 70 g de noix de cajou --> faire tremper 30 minutes dans l’eau. 2 petites boites sardines (environ 200g) 2 c. à café de moutarde 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pommes (bio de préférence!) 2 c. à soupe de jus de citron Poivre noir moulu (5-6 graines) Curcuma … Lire la suite de Rillettes de sardines
Dentifrice
INGRÉDIENTS : 60 g d’argile blanche 25 g de gel d’aloe vera 15 g de glycérine végétale 10 g de savon de Castille à la menthe (ou neutre) 5 g de carbonate de calcium 5 g de xylitol 10 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée 10 gouttes d’huile essentielle de menthe verte 5 gouttes … Lire la suite de Dentifrice
CRÈME CHOCO-NOISETTES
INGRÉDIENTS (environ 6 petits pots) : 300 ml de lait d’amande non sucré (ou autre lait végétal) 2 c. à soupe (60 g ) de sirop d’érable 1/4 de c. à café d’agar-agar (0,7 g) 110 g de chocolat noir 70% (minimum) de cacao 35 g de beurre d’amandes 35 g de beurre de noisettes … Lire la suite de CRÈME CHOCO-NOISETTES
Granola salé
INGRÉDIENTS: 75 g de flocons d'avoine 15 g de graines de tournesol 30 g de graines de citrouille 10 g de graines de sésame 40 g d'amandes 10 g de pistaches (non grillées, non salées) 15 g de graines de lin légèrement mixées 1 c. à soupe de levure alimentaire (= levure nutritionnelle = … Lire la suite de Granola salé
Béchamel sans produits laitiers ni gluten
INGRÉDIENTS : 50 g d'huile d'olive 75 g de farine de riz brun 3/4 de lait de soja (ou lait de riz, d'avoine) sel, poivre, noix de muscade PRÉPARATION : Faire chauffer l'huile dans une casserole, y ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter ensuite le lait de soja petit à petit … Lire la suite de Béchamel sans produits laitiers ni gluten
Pain aux graines
INGRÉDIENTS : 135 g (1 tasse) de graines de tournesol 90 g (1/2 tasse) de graines de lin 65 g (1/2 tasse) d’amandes et noisettes 145 g (1,5 tasse) de flocons d’avoine 3 cuillères à soupe de graines de chia 4 cuillères à soupe de psyllium 1 cuillère à café de sel 1 … Lire la suite de Pain aux graines
Flan de courgettes
Ingrédients : 6 courgettes (environ 900 g au total) 30 cl de crème de soja liquide (ou crème de riz, avoine…) 6 oeufs 1,5 c. à soupe de fécule de maïs 50 g de fromage râpé (gruyère, emmental…) 10 g de levure alimentaire (appelée aussi levure nutritionnelle) 1 échalote ou 1 oignon, 1 gousse … Lire la suite de Flan de courgettes
Galettes Quinoa/légumes Ingrédients 3 oeufs 40 g de farine de sarrasin 75 g de parmesan râpé ( ou autre fromage à pâte dure) 15 g de levure alimentaire (nutritionnelle/maltée) 120 g de quinoa (ou 160 g si l'on ne met pas de millet et sarrasin) 20 g de millet 20 g de sarrasin 1 … Lire la suite de
Soupe verte
Ingrédients : 1 oignon, 1 gousse d’ail, sel, poivre, huile d’olive 1 cube de bouillon de légumes bio 400-500 g de brocoli 2-3 courgettes (environ 400g au total) 3-4 poignées de pousses d’épinards (environ 100 g) 3-4 branches de chou kale Entre 1,5 et 2 litres d’eau Quelques noix de cajou (15-20) Levure alimentaire … Lire la suite de Soupe verte
Fondant aux poires (sans gluten)
Ingrédients : 5 poires (environ 500-550 g après épluchage) 120 g de sucre de canne bio 2 oeufs 250 g de yaourt de brebis 80 g d’huile de coco 90 g de farine de châtaigne 135 g de farine de riz 1,5 c. à café de poudre à pâte (levure chimique) 1/2 c. à café … Lire la suite de Fondant aux poires (sans gluten)
Karine Seigneurie 